副菜
ピリ辛枝豆
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
枝豆を、赤唐辛子とごま油で炒めて風味豊かに。ビールがすすむピリ辛味です。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約160円
- カロリー
101kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 枝豆（枝からはずしたもの）150g
- 赤唐辛子1本
- ごま油
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
作り方
調理
- 1枝豆はキッチンばさみでさやの端を少し切る。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。
- 2フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、赤唐辛子を入れて炒める。香りが立ったら枝豆を加えて炒め、かぶるくらいの水を注ぎ入れる。煮立ったら砂糖、みりん各大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2で調味し、落としぶた（鍋の口径に合わせてアルミホイルを切り、真ん中に穴をあけたものでも）をして、汁けがなくなるまで弱めの中火で10分ほど煮る。 熱量101kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日 2001.7.2