副菜
トマトとモロヘイヤの和風サラダ
更新日 2025/6/9
撮影 対馬一次
刻んだねばねばのモロヘイヤにピリッと辛い、辛子じょうゆドレッシングをからめて。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約80円
- カロリー
59kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- トマト2個
- モロヘイヤ1袋
ドレッシング
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 練り辛子少々
- 塩
作り方
調理
- 1
鍋に熱湯をたっぷりと沸かす。トマトはへたを切り、へたの反対側に十文字の切り込みを入れる。モロヘイヤは太い茎を取り除く。まずトマトを熱湯でさっとゆで、皮がめくれたら冷水にとる。粗熱が取れたら皮をむき、6つ～8つのくし形切りにする。
- 2
同じ湯に塩少々を加え、モロヘイヤを入れて1～2分ゆでる。冷水にとり、水けを絞って幅1cmに切る。ドレッシングの材料を混ぜ、モロヘイヤを加えてあえる。器にトマトを盛り、モロヘイヤをかける。
（1人分59kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2001.7.2