主菜
豚もも肉と大豆の白ワイン煮
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
豚肉を白ワインで風味豊かに煮込んで。シンプルな味つけで、玉ねぎの甘みと大豆の素朴なおいしさも楽しめます。
更新日 2024/4/3
普通
25分
- 費用目安
約160円
- カロリー
236kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚もも肉（とんカツ用）2枚
- 大豆の水煮（缶詰・100g入り）1缶
- 玉ねぎ（小）1個
- 白ワイン（なければ酒）1カップ
- 洋風スープの素（チキン・固形）1個
- ローリエ1枚
- パセリのみじん切り小さじ2
- 塩
- こしょう
作り方
下準備
豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦半分に切って縦に幅5mmに切る。大豆は缶汁をきる。
調理
- 1鍋に水1カップを入れて強火にかけ、煮立ったら洋風スープの素を加えて溶かす。豚肉、玉ねぎ、ローリエを加えて中火にし、4～5分煮る。
- 2白ワイン1カップを加え、再び煮立ったら大豆を加えて約10分煮る。煮汁が半量くらいになったら、味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。 （時間25分、1人分236kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 2001.6.17