汁物
小松菜と卵のスープ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
揚げものに使った溶き卵が余ったときなどに、さっと作れる簡単スープです。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約70円
- カロリー
54kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜1/4わ
- 溶き卵1/2個分
- 鶏ひき肉30g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 酒
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1小松菜は根元を切ってよく洗い、長さ2cmのざく切りにする。
- 2鍋に鶏ひき肉を入れて酒大さじ1をふり、よく混ぜ合わせる。中火にかけて木べらでほぐしながらいり、肉の色が変わったら、小松菜を加えて炒め合わせる。小松菜が色鮮やかになったら、水2カップを加えて強火にし、煮立ったらアクを取り除く。鶏ガラスープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて中火にし、溶き卵を回しいれ、半熟状になったら火を止める。 熱量54kcal、塩分1.9g（1人分）
レシピ掲載日 2001.6.2