副菜
長いもの梅肉あえ
更新日 2025/6/17
撮影 対馬一次
シャキシャキの長いもを、梅とみそのさっぱり味のたれであえます。
更新日 2025/6/17
かんたん
- 費用目安
約320円
- カロリー
118kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 長いも10cm
梅肉だれ
- 梅干し（大）2個
- 白みそ大さじ1と1/2※なければみそ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酢水2カップに対し、酢小さじ1
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむいて酢水（水2カップに対し、酢小さじ1）に2分ほどさらす。ざるに上げて水けをきり、厚さ1cmのいちょう切りにする。梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたく。
- 2
ボールに梅肉だれの材料を混ぜ合わせ、長いもを加えてあえ、器に盛る。
熱量118kcal、塩分2.5g（1人分）
レシピ掲載日 2001.5.17