副菜
カリカリじゃこサラダ
更新日 2025/6/17
撮影 川浦堅至
人気のじゃこサラダには、しょうが風味のドレッシングを合わせて。ホッとする和風のおいしさです。
更新日 2025/6/17
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
123kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ちりめんじゃこ1/2カップ
- レタス（小）1個
- 貝割れ菜1パック
- みょうが2個
- 青じその葉10枚
しょうがドレッシング
- しょうがのすりおろし小さじ1
- しょうゆ（あれば薄口）
酢 大さじ2
- こしょう少々
- サラダ油大さじ3
- 揚げ油フライパンに深さ2cm
作り方
調理
- 1
レタスは一口大に切り、貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。みょうがは縦に薄切りにし、青じそは縦半分にちぎってから長さを半分にちぎる。ともにパリッとするまで冷水にさらす。ドレッシングの材料を混ぜる。
- 2
小さめのフライパンに揚げ油を底から2cmほど入れ、弱火で1～2分温める。じゃこを入れ、香ばしくカリカリになるまで、混ぜながら4分ほど揚げる。網じゃくしなどですくい、油をきる。野菜の水けをきって器に盛り、じゃこをのせてドレッシングをかける。
（1人分123kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2001.5.2