副菜
ごぼうとアスパラのごまマヨソースあえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
シャキシャキのアスパラとごぼうに、こくのあるごまマヨソースをからめて。じゃこの香ばしさがアクセント。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約190円
- カロリー
141kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ごぼう1/4本
- グリーンアスパラガス4本
ごまマヨソース
- ちりめんじゃこ大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 白すりごま小さじ2
- しょうゆ少々
- 酢
作り方
調理
- 1ごぼうはたわしでよく洗い、鉛筆を削る要領でそぐように切ってささがきにし、水に3分ほどさらして水けをきる。アスパラガスは根元を切り、茎の堅い部分の皮をむく。ボールにごまマヨソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2熱湯にアスパラガスを入れ、1分ほどゆでる。水にとって水けをきり、縦半分に切ってから長さ4cmに切る。同じ湯に酢少々を加えてごぼうを入れ、1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 3ごまマヨソースにアスパラガス、ごぼうを加えて混ぜ、器に盛る。 熱量141kcal、塩分0.5g（1人分）
レシピ掲載日 2001.4.17