主菜
牛肉のパセリチーズ焼き
更新日 2025/6/6
撮影 対馬一次
とろりと溶けたチーズのほどよい塩けが、肉のうまみを引き立てます。
更新日 2025/6/6
かんたん
15分
- 費用目安
約600円
- カロリー
373kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 牛ロース肉（焼き肉用）250g
- ピザ用チーズ40g
- レタスの葉2枚
- パセリのみじん切り1本分※1本分約大さじ2～3相当
- にんにくのすりおろし1かけ分
- オリーブオイル大さじ1
- 赤ワイン大さじ1
- 塩
- こしょう
- トマトケチャップ
作り方
調理
- 1
牛肉はボールに入れて塩、こしょう各少々をふり、にんにくのすりおろし、トマトケチャップ大さじ1を加え、手でもんでよくなじませる。レタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、牛肉の1/2量を並べ入れる。肉の色が変わったら裏返し、ピザ用チーズの1/2量をのせ、パセリのみじん切りの1/2量を散らす。赤ワイン大さじ1/2をふってふたをし、チーズが溶けるまで1～2分焼く。残った油で残りの肉も同様に焼く。皿にレタスを敷き、牛肉をのせる。
（時間15分、1人分373kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2001.2.17