汁物
玉ねぎとザーサイのスープ
更新日 2025/6/19
撮影 尾田学
玉ねぎの甘みと漬けものから出る風味を生かして、シンプルな塩味にします。
更新日 2025/6/19
かんたん
- 費用目安
約10円
- カロリー
22kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 玉ねぎ1/2個
- 漬けもの（ザーサイ＜びん詰＞、高菜など）30g
- あればねぎ適宜
- 白いりごま小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦に幅2mmに切る。漬けものは細切りにする。あればねぎは粗みじんに切る。
- 2
鍋に水3カップ、玉ねぎ、漬けもの、ごま、鶏ガラスープの素、酒大さじ1、あればねぎを入れ、強火にかける。煮立ったら中火にしてアクを取り除き、玉ねぎがしんなりとしたら塩少々で味をととのえる。
（1人分22kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 2001.2.17