副菜
わけぎとちくわのぬた
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
わけぎのシャキシャキの食感と、ちくわの歯ごたえがマッチ。辛子みそにフレンチマスタードを使って、マイルドな味わいです。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約200円
- カロリー
112kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- わけぎ1/2束
- ちくわ（小）2本
辛子みそ
- 白みそ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- フレンチマスタード小さじ1
- 塩
- 酢
- しょうゆ
作り方
調理
- 1ちくわは小さめの乱切りにする。わけぎは長さ3～4cmに切って塩少々を入れた熱湯に根元のほうから順に入れ、色鮮やかになるまでさっとゆでる。ざるに上げてさまし、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をふって下味をつけ、手でしごくようにして水けを絞る。
- 2ボールに辛子みその材料を混ぜ合わせ、ちくわと【1】のわけぎを入れて全体をあえる。
レシピ掲載日 2001.2.2