お餅とキムチのお好み焼き

1. 1

   餅は横に厚さ2～3mmの短冊形に切る。にらは根元を切り、長さ3cmに切る。白菜キムチはかるく汁けを絞り、食べやすい大きさに切る。
2. 2

   ボールに生地の材料を混ぜ合わせ、餅、にら、キムチ、桜えびを加えてざっと混ぜ合わせる。
3. 3

   フライパンに、サラダ油を薄くひいて弱火にかけ、2.をスプーンで直径7～8cmの円形に広げながら4～5枚分入れる。ふたをして、途中、一度裏返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。 （1人分235kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日　2001.1.2