副菜
白菜の和風サラダ
更新日 2025/6/13
撮影 対馬一次
香ばしく焼いた油揚げがポイント。削り節もたっぷりとあえて風味豊かに。
更新日 2025/6/13
かんたん
- 費用目安
約300円
- カロリー
201kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜1/8株
- 油揚げ1枚
- 削り節1/2カップ
- サラダ油
- 酢
- しょうゆ
- 塩
作り方
調理
- 1
白菜は葉を1枚ずつはがす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、1枚ずつしんのほうから入れてしんなりとするまでゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら幅1.5cmのざく切りにし、堅く水けを絞る。焼き網（またはガス台のグリル）を中火で熱し、油揚げをのせて両面をカリッと焼いて、幅5mmの細切りにする。
- 2
ボールにサラダ油大さじ2と1/2、酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ合わせ、1.の白菜と油揚げ、削り節を加えてあえる。
熱量201kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日 2000.12.17