副菜

小松菜のごまあえ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    36kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • ｢作り方｣参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    小松菜60gは長さ3cmに切る。耐熱皿に入れてふたをし、電子レンジで1分加熱する。冷水にとり、水けを絞ってボールに入れ、白すりごま、しょうゆ各小さじ1、砂糖少々であえる。 （36kcal　塩分0.9g）

レシピ掲載日　2001.12.2

小松菜の豆知識

小松菜の旬は、12月から2月にかけての寒い時期。寒さにあたると甘みが増して、栄養も豊富になります。鉄分、カルシウム、β-カロテン、ビタミンCが豊富で、特にカルシウムは牛乳に匹敵するほどです。おいしい小松菜を選ぶには、葉の色が濃く、茎は太すぎず、根元にハリがあるものがおすすめです。
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