副菜

さつまいもとちくわの甘辛煮

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    109kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • ｢作り方｣参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    さつまいも3cmは水で洗い、厚さ1cmの半月切り、ちくわ（小）1/2本は縦半分にし、長さ2cmに切る。鍋にさつまいも、ちくわ、水1/3カップ、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れて中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて8分煮る。 （109kcal　塩分1.0g）

レシピ掲載日　2001.12.2

さつまいもの豆知識

さつまいもの旬は、9月から11月頃です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、特に食物繊維は、便秘解消や腸内環境の改善に役立ちます。皮にもポリフェノールや食物繊維が多く含まれているので、むかずに食べるのがおすすめです。おいしいさつまいもは、表面に傷がなく、ひげ根が少なく、皮の色が鮮やかで張りがあるものを選びましょう。
【さつまいもについて詳しくはこちら】