副菜

かぼちゃのレモン煮

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    68kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • ｢作り方｣参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かぼちゃ70gはわたと種をとって水で洗い、厚さ1cm、長さ2～3cmに切る。耐熱容器に入れ、砂糖、レモンの絞り汁、水各大さじ1をからめて耐熱皿やラップなどでふたをし、電子レンジで1分加熱してそのままさます。 （68kcal　塩分0g）

レシピ掲載日　2001.12.2

かぼちゃの豆知識

かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
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