エリンギとプチトマトのサラダ

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   エリンギ（小）1本は長さを半分に切って縦半分に切り、さらに縦4等分に切る。耐熱容器に入れ、白ワイン（または水）大さじ1をふって耐熱皿やラップなどでふたをし、電子レンジで1分加熱して、水けをきる。プチトマト1個はへたを取り、4つ割りにする。エリンギ、プチトマトにマヨネーズ大さじ1/2、しょうゆ、こしょう各少々を加えてあえる。 （61kcal　塩分0.5g）

レシピ掲載日　2001.9.17