副菜

きのこの甘辛煮

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    62kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • ｢作り方｣参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    生しいたけ1個は軸を落とし、縦4等分に切る。しめじ1/2パックは石づきを落として、食べやすくほぐす。鍋に入れ、だし汁大さじ2、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、ふたをして、弱火で5～6分煮る。 （62kcal　塩分1.8g）

レシピ掲載日　2001.6.16

しめじの豆知識

しめじの旬は9～10月頃です。主な栄養素は、ビタミンB群やビタミンD、カリウムなど。食物繊維が豊富なので、便秘解消やコレステロール値改善が期待できるヘルシーな食材です。新鮮なものを見分けるには、かさが開きすぎずハリや弾力があり、全体にしまりがあるものを選ぶのがポイントです。
【しめじについて詳しくはこちら】