副菜

きゅうりとにんじんの中華風あえもの

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • ｢作り方｣参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    にんじん1/5本は皮をむいて厚さ3mmの半月切りにする。きゅうり1/3本は縦に4等分して、長さ3cmに切る。しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1を混ぜ合わせ、きゅうり、にんじんをあえる。 （47kcal　塩分1.3g）

レシピ掲載日　2001.6.16

きゅうりの豆知識

きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】