副菜

ピーマンのきんぴら

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    39kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • ｢作り方｣参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ピーマン1個は、へたと種を取って細切りにする。サラダ油小さじ1/2で炒め、しんなりとしたら火を止めて、しょうゆ、みりん、一味唐辛子、白いりごま各少々を加えてひと混ぜする。 （39kcal　塩分0.3g）

レシピ掲載日　2001.3.17

ピーマンの豆知識

ピーマンの旬は6月〜9月で、じつは唐辛子の仲間です。主な栄養素はビタミンC、ビタミンE、βカロテン、食物繊維など。特にビタミンCはトマトの約5倍と豊富。特にわたと種も栄養豊富で食べられます。新鮮なものを選ぶ際は、皮にピンとした張りとつややかな緑色があり、へたの部分が変色していないものがおすすめです。
【ピーマンについて詳しくはこちら】