わけぎとザーサイのぽかぽかスープ

1. 1

   わけぎ80gと小松菜100gは根元を切って3cmに切る。ザーサイ（びん詰）30gは細切りにする。豚もも薄切り肉150gは細切りにしてしょうゆ小さじ1、酒小さじ1/2、片栗粉小さじ2で下味をつける。
2. 2

   鍋にごま油大さじ2を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わったら水5カップと鶏ガラスープの素大さじ2を加え、わけぎ、小松菜、ザーサイも加えて煮る。沸騰したら火を弱め、アクを取って塩小さじ1/2、酒小さじ1、こしょう少々で味をととのえる。 （１人分151kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日　2000.11.17