主菜
牛肉とレタスの中華風炒め
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
中華でおなじみのメニューをこま切れ肉で。レタスはシャキッとした歯ごたえが残るようにさっと炒めます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約240円
- カロリー
185kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛（または豚）こま切れ肉200g
- レタス1個
- しょうがのすりおろし小さじ1
たれ
- しょうゆ小さじ2
- オイスターソース小さじ1
- ごま油小さじ1
- こしょう少々
- 酒
- しょうゆ
- 塩
- こしょう
- 片栗粉
- ごま油
- サラダ油
作り方
調理
- 1こま切れ肉は大きければ食べやすく切ってボールに入れ、しょうがのすりおろしと、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて手でよくもみ込む。片栗粉大さじ1、ごま油小さじ1を順に加え、そのつど混ぜる。レタスは手で大まかにちぎる。器にたれの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2中華鍋にサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、こま切れ肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらレタスを加え、全体に油が回る程度にさっと炒める。器に盛り、たれを回しかける。 （１人分185kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.11.2