主菜

和風おろしソースのハンバーグステーキ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 対馬一次

大根おろし+ポン酢しょうゆでいただけば、さっぱりとした口当たりに。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約500円

  • カロリー

    210kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

4人分
  • 牛こま切れ肉
    400g
  • なす
    2
  • 青じその葉
    6
  • 大根
    1/4
  • 市販のポン酢しょうゆ
    適宜
  • ごま油
  • こしょう
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    なすはへたとがくを取り、縦に3等分に切ってから長さを3等分にする。青じその葉は軸を切って縦半分に切る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに入れて水けをかるくきる。
  2. 2
    フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱し、なすを並べ入れて塩、こしょう各少々をふる。焼き色がついたら裏返し、ごま油少々をたしてこんがりと焼き、取り出す。
  3. 3
    こま切れ肉は4等分してそれぞれを小判形にまとめ、片面に塩、こしょう各少々をふる。器にハンバーグソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
  4. 4
    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、3.の肉を塩、こしょうをふった面を下にして並べ入れる。上から塩、こしょう各少々をふって2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返す。弱火にして3~5分、好みの焼きかげんに焼き、取り出して皿に盛る。なす、青じその葉、大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかけていただく。 (1人分210kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日 2000.11.2