副菜
ブロッコリーの煮びたし
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
ゆであがったブロッコリーを、煮汁に加えて味をしみこませます。おかかをのせて風味豊かに。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
28kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー1/3株
煮汁
- だし汁3/4カップ
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
- 削り節5g
- 塩
作り方
調理
- 1ブロッコリーは茎を切って小房に分け、塩少々を加えた熱湯で3～4分ゆでてざるに上げ、水けをきる。
- 2鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったらブロッコリーを加え、1～2分煮て火を止める。そのまま5～6分ほどおいて味をなじませてから、器に盛り、削り節をのせる。 （1人分28kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2000.10.2