汁物
なめこともずくの雑炊
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
つるんとしたのどごしのなめこ＆もずくの組み合わせが新鮮！ 仕上げに卵を加えて、やさしい味わいに。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約450円
- カロリー
102kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 冷やご飯 茶碗1/2杯分
- なめこ1/2袋
- もずく（生・味つけしていないもの）1パック
- 溶き卵1/2個分
- 三つ葉3本
- だし汁3カップ
- しょうゆ小さじ1
- 酒少々
作り方
調理
- 1
冷やご飯はざるに入れ、流水でさっと洗ってぬめりを取り、水けをきる。もずくはざるに上げて水けをきり、食べやすく切る。なめこはざるに入れて流水でさっと洗い、水けをきる。三つ葉は長さ3cmに切る。
- 2
鍋にだし汁3カップを入れて弱火にかけ、煮立ったら、冷やご飯を加える。再び煮立ったらなめこ、もずくを加えて混ぜ、しょうゆ小さじ1、酒少々で味をととのえる。溶き卵を回し入れて火を止め、ふたをして1～2分おいて蒸らす。器に盛って三つ葉をのせる。
（１人分102kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 2000.10.2