汁物
卵豆腐のお吸いもの
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
おなじみ豆腐の吸いものも、卵豆腐を使えばやさしい味わい。彩りもよいので、おもてなしにも。
更新日 2025/6/23
かんたん
- 費用目安
約140円
- カロリー
33kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 市販の卵豆腐（1個100gのもの）2個
- 三つ葉少々
- 和風だしの素（顆粒）小さじ1と1/3
- 塩小さじ2/3
- 酒大さじ1
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
卵豆腐は斜め半分に切る。三つ葉は幅１cmに切る。
- 2
鍋に湯3カップを入れて中火で熱し、煮立ったら和風だしの素小さじ1と1/3、塩小さじ2/3、酒大さじ1を入れる。卵豆腐を加えて再び煮立ったら、しょうゆ少々をたらして火を止める。器に１人分ずつ盛り、三つ葉を散らす。
（１人分33kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2000.10.2