汁物

卵豆腐のお吸いもの

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 対馬一次

おなじみ豆腐の吸いものも、卵豆腐を使えばやさしい味わい。彩りもよいので、おもてなしにも。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    33kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 市販の卵豆腐（1個100gのもの）
    2個
  • 三つ葉
    少々
  • 和風だしの素（顆粒）
    小さじ1と1/3
  • 塩
  • 酒
  • しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    卵豆腐は斜め半分に切る。三つ葉は幅１cmに切る。
  2. 2
    鍋に湯3カップを入れて中火で熱し、煮立ったら和風だしの素小さじ1と1/3、塩小さじ2/3、酒大さじ1を入れる。卵豆腐を加えて再び煮立ったら、しょうゆ少々をたらして火を止める。器に１人分ずつ盛り、三つ葉を散らす。 （１人分33kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　2000.10.2