鮭のマスタードマヨネーズ焼き

1. 1

   鮭は横半分に切って両面に塩小さじ1/2、こしょう少々をふって下味をつけ、10分ほどおく。エリンギは石づきを切って長さを半分にし、縦に4つ割りにする。しし唐辛子は竹串などで1～2カ所に穴をあける。器にマヨネーズソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
2. 2

   グリルを中火で熱し、網にエリンギ、しし唐辛子を並べる。10分ほど焼き、器に盛ってしょうゆ少々をかける。
3. 3

   グリルの網に鮭を並べ、中火でかるく焼き色がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。表面にマヨネーズソースを等分に塗ってさらに7～8分焼き、エリンギとしし唐辛子の器に盛る。 （１人分251kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　2000.10.2