たち魚のねぎみそ焼き

1. 1

   たち魚は片面に格子状に切り目を入れ、反対側の面に塩少々をふって下味をつける。

2. 2

   大根は皮をむいてせん切りにし、ボールに入れて塩少々をふり、5～6分おく。しんなりとしたら、水けをかるく絞り、器に等分に盛る。ねぎはそれぞれ縦半分に切り、端から小口切りにする。器にみそだれの材料とねぎの白い部分を入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   グリルを中火で熱し、たち魚を、切り目を入れた面を下にして並べ、かるく焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き、表面にみそだれを等分に塗って、さらに5～6分焼く。器に盛り、いりごまとねぎの青い部分を散らし、好みで大根に七味唐辛子をふる。
   （１人分213kcal、塩分3.7g）

レシピ掲載日　2000.10.2