副菜
小松菜のにんにく炒め
更新日 2025/11/21
撮影 対馬一次
にんにくの風味がきいた小松菜はいくらでも食べられます。
更新日 2025/11/21
かんたん
5分
- 費用目安
約150円
- カロリー
98kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜1わ
- にんにく1かけ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
小松菜は根元を切り、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ１を入れて強火で熱し、小松菜、にんにく、鶏ガラスープの素を加え、全体をざっと炒める。小松菜がしんなりとしたら塩、こしょう各少々で味をととのえる。
レシピ掲載日 2000.9.17
小松菜の豆知識
小松菜の旬は、12月から2月にかけての寒い時期。寒さにあたると甘みが増して、栄養も豊富になります。鉄分、カルシウム、β-カロテン、ビタミンCが豊富で、特にカルシウムは牛乳に匹敵するほどです。おいしい小松菜を選ぶには、葉の色が濃く、茎は太すぎず、根元にハリがあるものがおすすめです。
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