ひじきのレンジ煮

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   口径18～20cmの耐熱ボールにひじきを入れて水１カップを注ぎ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約5分加熱してもどす。ラップをはずして粗熱を取り、ざるに上げて水けをよくきる。
2. 2

   にんじんは皮をむいて幅1cmの短冊切りにし、ちくわは薄切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
3. 3

   直径24～26cmの耐熱皿にひじき、にんじん、ちくわの順に入れ、合わせ調味料をかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約5分加熱する。取り出して全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけて5～10分おいて味をなじませ、器に盛る。 （１人分59kcal、塩分2.0g） ●電子レンジの加熱時間は出力５００ワットの場合を基準にしています。４００ワットの場合は１.２倍、６００ワットの場合は０.８倍にするなど、お手持ちの機種に合わせて調節してください。

レシピ掲載日　2000.9.17