副菜
ゆでなすのごまだれがけ
更新日 2025/6/7
撮影 対馬一次
ピリッと一味唐辛子をきかせたごまだれをかけて、あっさりゆでなすをいただきます。
更新日 2025/6/7
普通
10分
- 費用目安
約280円
- カロリー
175kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす4個
- 万能ねぎ2本
ごまだれ
- 白すりごま大さじ3
- 酢大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1
- 一味唐辛子少々
- ごま油小さじ2
- 酢
作り方
調理
- 1
なすはへたを切り、皮むき器などでしま模様に皮をむく。万能ねぎは小口切りにする。ごまだれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
酢少々を入れた熱湯になすを入れ、3～4分ゆでる。柔らかくなったら冷水にとってさまし、縦4つに切って水けを拭き取る。なすを器に盛ってごまだれをかけ、万能ねぎをのせる。
レシピ掲載日 2000.8.17