副菜
なすとみょうがの浅漬け
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
さわやかな香りのみょうがをたっぷり使って。合わせ酢であえて、さっぱりといただきます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
12kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす（小）2個
- みょうが2個
合わせ酢
- 酢大さじ1
- だし汁大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖少々
- 塩
作り方
調理
- 1
なすはへたとがくを取り、幅2～3mmの斜め薄切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。なすとみょうがをボールに入れて塩少々をふり、しんなりとするまで10分ほどおく。
- 2
合わせ酢の材料を混ぜ合わせておく。なすとみょうがの水けを絞り、合わせ酢を加えて全体をあえ、器に盛る。
（１人分12kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.8.2