副菜
きゅうりとみょうがの塩昆布あえ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
みょうがとしょうがのさっぱりとした味わいに、塩昆布のうまみを加えます。
更新日 2025/6/9
かんたん
5分
- 費用目安
約70円
- カロリー
15kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- きゅうり3本
- みょうが4個
- 塩昆布（細切りのもの）大さじ2
- しょうが（親指大）1かけ
作り方
調理
- 1
きゅうりはへたを切ってところどころ皮をむき、包丁の腹を当てて押さえてつぶし、手で一口大に割る。みょうがは縦半分に切って、斜めに薄切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
- 2
ボールに1.と塩昆布を入れ、手でもむようにして混ぜ合わせる。
（１人分15kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2000.8.2
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
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