主菜
うなぎとオクラのバター炒め
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
うなぎは市販のかば焼きを使うので、とってもスピーディ！ バターの風味が加わって、おいしさ倍増です。
更新日 2025/6/20
普通
10分
- 費用目安
約770円
- カロリー
244kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 市販のうなぎのかば焼き2串
- オクラ2袋※20～25本
- ねぎ2本
- バター大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
うなぎのかば焼きは串をはずし、一口大に切る。オクラは塩少々をふって板ずりし、洗い流してがくのまわりを包丁で薄く削り取り、縦半分に切る。ねぎは幅2cmの斜め切りにする。
- 2
フライパンにバターを熱し、ねぎ、オクラを炒め、油が回ったらうなぎを加えて調味する。
・バターは大さじ２、火加減は中火。バターが溶けたらすぐにねぎ、オクラを加える。
・味つけは塩小さじ１/３、器に盛ってから粗びき黒こしょう適宜をふる。
（１人分244kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2000.8.2