汁物

しじみの潮汁

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 対馬一次

しじみのうまみが酒と塩、しょうゆだけで引き立ちます。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    8kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • しじみ
    100g
  • 三つ葉
    2本
  • 酒
  • しょうゆ
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    しじみはボールに入れ、流水の下で殻どうしをこすり合わせて洗い、水をきる。三つ葉は長さ3cmに切る。
  2. 2
    鍋にしじみ、水2と1/2カップを入れて中火にかける。しじみの口が開いたらアクを取り、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加え、味をみながら塩適宜を加えて調味する。器に盛り、三つ葉を1/2量ずつのせる。 （１人分8kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日　2000.6.17