主菜
たこのトマト煮
更新日 2025/6/6
撮影 対馬一次
柔らかく煮込んだたこは、かむほどにうまみがしみ出します。トマト缶の汁けだけで煮るので濃厚な味わいに。
更新日 2025/6/6
普通
30分
- 費用目安
約460円
- カロリー
244kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ゆでたこの足（小）2本
- ホールトマト缶詰（400g入り）1缶
- 玉ねぎ1個
- オクラ6本
- にんにく1かけ
- あればローリエ1枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1
たこは一口大に切る。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。オクラはへたとがくを取り、斜め半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通ってしんなりとするまで炒める。たこ、オクラも加え、全体に油がなじむまで炒め合わせる。
- 3
トマトを缶汁ごと加え、木べらでくずすようにして混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取る。あればローリエを入れてふたをし、15～20分煮込む。塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、器に盛る。
（１人分244kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 2000.6.17