主菜
スペアリブの照り焼き
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
こってりとしたしょうゆ味が食欲をすすります。手で持って豪快にガブリ！といただきます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約1240円
- カロリー
626kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚スペアリブ4本
- しょうが1かけ
漬け汁
- しょうゆ大さじ3
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- あれば香菜適宜
ソース
- トマトケチャップ大さじ2
- ウスターソース小さじ1
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
調理
- 1スペアリブは洗って水けを拭き、塩、こしょう各少々をふって、手でなじませる。しょうがは皮をむいてせん切りにする。器にソースの材料を混ぜ合わせる。
- 2バットに漬け汁の材料を混ぜ合わせてスペアリブを並べ入れ、しょうがも加える。上下を返しながら30～40分漬け込み、味をなじませる。オーブンを180℃に温めはじめる。
- 3オーブンの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗って、スペアリブを並べる。漬け汁を刷毛で塗り、180℃のオーブンで15分ほど焼く。いったん取り出してスペアリブを裏返し、漬け汁を刷毛で塗って、再びオーブンに入れる。10分ほど焼き、全体に焼き色がつけばでき上がり。皿に盛って、あれば香菜を添え、ソースをつけていただく。 （１人分626kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 2000.6.2