副菜
ピーマンのにんにくオイル漬け
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
くたっと炒めたピーマンの甘みが格別なおいしさです。にんにくの風味をきかせて、食欲をそそる味わいです。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約100円
- カロリー
114kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 赤ピーマン1個
- 黄ピーマン1個
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩
- 酢
- こしょう
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅2cmに切る。にんにくは縦半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、にんにくを入れてさっと炒める。ピーマンを加え、油が回ったら中火にし、塩ひとつまみをふって6～7分炒める。しんなりとしたら酢大さじ3を加えてひと混ぜし、こしょう少々をふって火を止める。
（１人分114kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日 2000.6.2