副菜
にんじんのカレー風味漬け
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
黒こしょうをきかせたスパイシーなカレー味は、にんじんとの相性バツグンです。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約130円
- カロリー
45kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- にんじん1本
漬け汁
- カレー粉小さじ2/3
- 酢大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう少々
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
調理
- 1
にんじんはへたを切り、皮をむく。あればスライサーでせん切りにし、ボールに入れて塩小さじ1をふって混ぜ込み、水分が出るまで3分ほどおく。
- 2
にんじんの水けをゆるめに絞り（しっとりと水分が残るくらい）、別のボールに入れる。漬け汁の材料を上から順に加え、よく混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
（１人分45kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2000.6.2