主食
キムチ豆腐の卵丼
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
キムチの辛みと酸味が味の決め手です！ 豆腐と卵がご飯にからんだ柔らかな食感は絶品です。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約250円
- カロリー
590kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐1丁
- 白菜キムチ100g
- 溶き卵3個分
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1
豆腐はふきんに包んで約20分おき、水けをきって1cm角に切る。白菜キムチはざく切りにし、汁といっしょに器に入れておく。フライパンに水1カップ、鶏ガラスープの素、塩、こしょう各少々を入れ、かるく混ぜて豆腐を加え、強火にかける。煮立ったら中火にして1分煮る。
- 2
キムチを汁ごと加えてかるく混ぜる。
- 3
溶き卵をフライパンの外側から回し入れて強火にし、好みの堅さになったら火を止める。どんぶりにご飯を盛り、具をのせる。
レシピ掲載日 2000.6.2