主食
にらたま丼
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
たっぷりのにらとえのきを、ふんわり卵でとじました。卵黄をくずしながらいただきます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約330円
- カロリー
538kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵4個
- にら1束
- えのきだけ1袋
煮汁
- だし汁1/2カップ
- 砂糖大さじ3
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 塩少々
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
作り方
調理
- 1
ボールに卵4個を割り入れ、卵黄2個分は別の器に取り出す。ボールの卵は混ぜ合わせる。
- 2
にらは長さ3cmに切る。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。フライパンにえのきと煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらにらを加える。
- 3
ひと混ぜしたら、溶き卵をまわりから流し入れ、好みの堅さになったら火を止める。どんぶりにご飯を盛って具をかけ、中央に卵黄をのせる。
（１人分538kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日 2000.6.2