主菜
かつおのグリル 薬味じょうゆ漬け
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
かつおはこんがり焼きつけて、生臭さをカットします。香味野菜たっぷりのたれで味も香りもさわやかです。
更新日 2024/4/3
普通
30分
- 費用目安
約80円
- カロリー
201kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かつおの刺し身1さく
薬味じょうゆ
- 万能ねぎ1/2束
- にんにくのみじん切り小さじ1
- しょうがのすりおろし小さじ1
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ3
- みりん大さじ1
- サラダ油
作り方
調理
- 1かつおは幅1cmに切る。万能ねぎは根元を切り、小口切りにする。器に万能ねぎと、残りの薬味じょうゆの材料を入れ、混ぜ合わせる。
- 2グリルパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し（なければフライパンでも）、かつおを並べ入れて、3分ほど焼く。焼き目がついたら裏返し、2分ほど焼く。
- 3かつおを取り出してバットに並べ、温かいうちに薬味じょうゆを回しかける。そのまま10～20分おき、味をなじませてから器に盛る。 （１人分201kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 2000.5.2