副菜
青梗菜とささ身の中華風サラダ
更新日 2024/4/3
撮影 白根正治
たっぷりの青梗菜をヘルシーなささ身と合わせた、ホットサラダ。ごま油の風味で食欲倍増です。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約510円
- カロリー
137kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 青梗菜2株
- 鶏ささ身3本
- にんじん1/3本
ドレッシング
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 水大さじ1
- ごま油小さじ1
- しょうがのすりおろし1/2かけ分
- 好みで豆板醤適宜
- サラダ油
- 塩
作り方
調理
- 1鍋に水4カップを入れて強火にかける。青梗菜は1枚ずつはがして、葉と茎を切り分け、ともに大きめのざく切りにする。にんじんは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにする。ささ身は筋を取って一口大のそぎ切りにする。器にドレッシングの材料を入れて混ぜておく。
- 2水が沸騰したらサラダ油大さじ1/2、塩小さじ1を入れる。中火にし、青梗菜の茎、にんじん、ささ身を入れてゆでる。ささ身が白くなってふっくらしたら青梗菜の葉を加えてひと混ぜし、ざるに上げて水けをきる。器に盛ってドレッシングをかける。 （１人分137kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2000.4.2