副菜
ブロッコリーと鮭のマヨネーズサラダ
更新日 2025/6/21
撮影 白根正治
いっしょにゆでるので、鮭の塩けが野菜にしみ込んで、ほどよい味わいになります。人気のマヨネーズ味です。
更新日 2025/6/21
普通
- 費用目安
約520円
- カロリー
272kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー1株
- 塩鮭の切り身2切れ
- 生しいたけ6個
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- マヨネーズ2～3
作り方
調理
- 1
鍋に水3～4カップを入れて強火にかける。ブロッコリーは茎を切って小房に切り分け、茎は厚めに皮をむいて薄い短冊切りにする。生しいたけは石づきを切り、縦半分に裂く。鮭はあれば骨を取り、幅4cmのそぎ切りにする。
- 2
水が沸騰したらサラダ油大さじ1/2、酒大さじ1を入れる。中火にし、鮭、ブロッコリーを入れて約2分ゆでたら、しいたけを加えてさらに1分ゆで、ざるに上げて水けをきる。器に盛ってマヨネーズ大さじ2～3をかける。
（１人分272kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2000.4.2