副菜
たこと春野菜の酢みそあえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
菜の花はサッとゆで、かぶは塩もみにするだけ。辛子をきかせた酢みそでさっぱりと
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約320円
- カロリー
147kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ゆでたこの足80g
- 菜の花1束
- かぶ1個
酢みそ※
- 西京みそ大さじ3
- 酢大さじ1
- みりん小さじ1と1/2
- しょうゆ少々
- 練り辛子適宜
- 塩
- ※西京みそがない場合は、みそ、酢は上記と同じ分量、みりん大さじ1～1強にし、しょうゆは入れずに作ってください。
作り方
調理
- 1たこは斜め薄切りにする。菜の花は根元を切り落とし、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしっかり絞って長さ約4cmに切る。かぶは葉を切り落として皮をむき、縦半分に切ってから幅3mmの薄切りにする。塩少々をふってもみ、しんなりしたらさっと水で洗って、ふきんなどで水けを拭く。
- 2ボールに酢みその材料を入れ、なめらかになるまで溶きのばす。練り辛子はピリッとするくらいを目安に適宜加える。たこ、かぶを加えてかるく混ぜ、全体がなじんだら菜の花を加えて器に盛る。 （１人分147kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 2000.3.17