主食
卵とねぎの炒飯
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
残りご飯でサッと作る炒飯です。卵を半熟に炒めたら、ご飯を加えて、パラパラに仕上げるのがコツ。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
348kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 卵1個
- ねぎ1/2本
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
ねぎは縦に2～3本切り込みを入れ、端から刻んでみじん切りにする。器に卵を割りほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れて、フライ返しで大きく混ぜながら半熟状に炒める。
- 3
ご飯を加えてほぐしながら炒め、パラパラになって油がなじんだら、塩、こしょう各少々をふってねぎを加え、強火にして炒め合わせる。酒大さじ1/2をふり、しょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れて手早く混ぜ、皿に盛る。
（１人分348kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2000.2.17