主菜
手羽元のカレー鶏じゃが
更新日 2025/6/22
撮影 川浦堅至
こってりした甘辛カレー味は、まさにご飯のすすむ味。ごろんと大きいじゃがいもで、食べごたえも満点です。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約540円
- カロリー
461kcal
- 塩分
2.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏手羽元12本
- 新じゃがいも約600
- カレー粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ4
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは、たわしなどでよく洗って皮ごと半分に切り、水に10分ほどさらして水けを拭き取る。鍋にサラダ油大さじ2を入れて中火にかけ、じゃがいもを入れる。全体に薄い焼き色がつくまで、強火で焼きつける。
- 2
【1】の鍋に手羽元を加え、カレー粉をふり入れて全体にからめる。酒大さじ2をふり、水1カップを加える。煮立ったらしょうゆ大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を加え、中火にしてふたをする。ときどき上下を返しながら20分ほど煮る。
（１人分461kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日 2000.2.17