主菜
もやしたっぷりオムレツ
更新日 2025/9/8
撮影 対馬一次
シャキシャキのもやしとにらを薄焼き卵で包みました。甘酸っぱいエスニックな味わいのたれで、召し上がれ！
更新日 2025/9/8
普通
10分
- 費用目安
約60円
- カロリー
240kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵2個
- もやし20g
- ハム1枚
- にら4本
たれ
- 赤唐辛子の小口切り1本分
- レモンの絞り汁大さじ1
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
にらは長さ5cmに切り、ハムは長さ5cmの細切りにする。ボールに卵を1個ずつ割りほぐし、塩、こしょう各少々をふる。小さめの器にたれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火で熱し、もやし、にら、ハムを入れて塩、こしょう各少々をふり、もやしの歯ごたえが残る程度にさっと炒めて取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1/2をたして弱火～中火にし、溶き卵1個分を流して薄くのばす。外側が固まって内側が半熟状になったら、炒めた野菜とハム1/2量を中央に置き、四方から内側に折りたたんで四角く形作り、残りも同様に作る。
- 3
皿に盛り、たれをかけていただく。
（1人分240kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 2000.2.2