副菜
鮭の皮とかぶのゆずぽん酢あえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
うまみのある鮭の皮はカリカリにオーブントースターで焼きます。ゆずの香りで和えて、上品な味わいです。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
28kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鮭の皮2切れ分
- かぶ2個
- ゆず1/4個
- 薄口しょうゆ小さじ2
- 塩
作り方
調理
- 1かぶは皮をむいて縦半分に切ってから薄切りにし、塩小さじ1/4を全体にまぶす。ゆずは、皮を約1/8個分薄くむいてせん切りにし、果汁は絞る。
- 2オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、鮭の皮を表を上にして並べ、3分ほど焼く。粗熱が取れたら、一口大に切る。
- 3ボールに薄口しょうゆ小さじ2とゆずの絞り汁を入れて混ぜ、水けを絞ったかぶと鮭の皮を加えて全体をあえる。器に盛り、ゆずの皮のせん切りをのせる。 （1人分28kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2000.2.2