主菜
豚肉のトマト煮
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
電子レンジでラクラクのレシピ。にんにくの香りをきかせたトマトソースが、豚肉のおいしさを引き立てます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約400円
- カロリー
450kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚バラ肉（かたまり）450g
- トマト1個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにくのみじん切り2かけ分
合わせ調味料
- トマトピューレ2/3カップ
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- ローリエの葉1枚
- あればパセリ適宜
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- オリーブオイル
作り方
調理
- 1
玉ねぎは薄切りにする。豚肉は半分に切って全体に塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、にんにくのみじん切りをまぶす。トマトはへたを切ってざく切りにし、種を取り除く（湯むきをすればさらにおいしくなる）。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
耐熱の器に玉ねぎを敷き、豚肉、トマトをのせて合わせ調味料を回しかける。別の器で小麦粉、オリーブオイル各小さじ1～2を混ぜ合わせ、ところどころに散らす。ローリエの葉をのせてラップをかけ、レンジ（600W）で18～20分加熱して全体を混ぜ合わせる。器に盛り、あればパセリの葉を散らす。
（１人分450kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2000.2.2
※ご指摘を受け、一部表現を修正いたしました（2024.6.15）