主食
大根ご飯
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
新鮮な大根の葉が手に入ったら、ぜひ作りたい。ちりめんじゃこの風味もおいしい、簡単炊き込みご飯です。
更新日 2025/6/23
かんたん
- 費用目安
約220円
- カロリー
296kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根約100
- 大根の葉適宜
- 米2合
- ちりめんじゃこ10g
- しょうゆ（あれば薄口）大さじ2
- ごま油大さじ1/2
- みりん小さじ2
作り方
調理
- 1
米はといでざるに上げ、水けをきる。大根は皮をむき、5mm角くらいに切る。
- 2
炊飯器の内がまに米を入れて、目盛りどおりに水を加える。しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1/2、みりん小さじ2を入れてひと混ぜし、大根とちりめんじゃこをのせて普通に炊く。大根の葉は熱湯でさっとゆで、すぐに水にとって水けを絞り、小口切りにする。炊き上がったら大根の葉を加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。
（1人分296kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1999.12.17